Ресторанное оборудование включает в себя различные устройства, необходимые для эффективного функционирования кухни и обслуживания посетителей. Вот несколько видов изделий и их предназначение:

1. Комбинированный пароконвектомат. Пароконвектомат – это профессиональное кухонное оборудование, сочетающее в себе возможности приготовления блюд паром и с использованием конвекции. Он разработан для приготовления еды путем комбинированного воздействия пара и конвекции. Устройства находят широкое применение в ресторанном и крупнообъемном кулинарном производстве, позволяя приготавливать блюда с сохранением равномерности, влажности и питательных компонентов.

2. Конвекционная печь. Конвекционный духовой шкаф – это оборудование, которое использует принцип конвекции для равномерного прогрева и приготовления продуктов. Она включает в себя вентилятор, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это гарантирует равномерное приготовление блюд и подрумянивание до идеального состояния.

3. Пицца печь. Печь для пиццы – специализированное оборудование для приготовления пиццы. Она может быть газовой, электрической или дровяной обеспечивая необходимую температуру для быстрого и равномерного запекания теста и ингредиентов.

4. Плита с индукционной технологией. Плита с индукционной технологией работает на принципе нагрева посредством электромагнитных полей. Профессиональные модели приспособлены для частого применения в кулинарии, гарантируя быстрый и точный нагрев посуды.

5. Прижимной гриль. Гриль с прижимной функцией – это аппарат для приготовления блюд с обеих сторон. В его комплектации есть верхние и нижние гриль-пластины, которые обеспечивают равномерное давление на продукт, что создает аппетитную корку и ускоряет процесс приготовления.

6. Сувид. Сувид – технология готовки при низких температурах, при котором продукт длительное время находится в воде при постоянной температуре. Это обеспечивает равномерное прогревание и сохранение влажности, что придает блюдам невероятную нежность.

7. Расстоечный шкаф. Расстоечный шкаф необходим для процесса подъема теста перед приготовлением. Шкаф создает необходимые условия для поднимания теста, давая ему требуемое время и температуру для достижения необходимой структуры и вкуса.

8. Профессиональные газовые кухонные плиты. Плиты с газовым оборудованием необходимы для интенсивного применения на кухне. Они обеспечивают точное регулирование тепла и дают возможность готовить различные блюда одновременно на разных конфорках.

При этом важно отметить, что вы можете купить оборудование из группы холодильный стол для ресторана , а сделать это можно по ссылке на ресурсе официального импортера товаров данного предназначения в нашей стране.